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上海最大蔬菜市场今日蔬菜价格,上海最大的蔬菜批发市场
2023-05-15 07:07

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本周(4月3日-7日)上海江桥批发市场蔬菜混合均价372.2元/百公斤,环比355元/百公斤,增加17.2元/百公斤,增幅4.8%。

本周蔬菜混合均价止跌回升,小幅上涨。受近期强冷空气和江淮气旋的共同作用,北方再现雨雪天气,南方雨水强盛,上海周边阴雨连绵,天气对南北蔬菜的生长、采收、运输造成一定影响。

但由于今年冬春蔬菜衔接整体较为顺畅,现阶段大部分蔬菜已经形成批量上市的条件,所以本周价格并未出现明显反弹,仅仅小幅回升。具体蔬菜价格有涨有跌:

  • 之前持续回落的辣椒、豆角类、瓜菜类、叶菜类蔬菜,本周价格止跌回稳。
  • 市场占比较大的白菜、心菜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜等大宗类蔬菜,价格依旧稳中有跌。
  • 线茄、豇豆、豆王、鲜食玉米、西兰花、生姜等,由于货源偏紧而价格上涨。

本周交易量小幅回落。地产蔬菜供应持续向好,露地春菜崭露头角,外省客菜季节性需求减弱。南方冬菜近期开始逐步退出市场,海南辣椒、云南叶菜、云南豆角来场量不同程度减少,另外,福建蚕豆本周来场量也有所减少。

后续,据中国天气网报道,下周北方还有补充冷空气的到来,但整体偏弱,难挡回温的步伐。北方的整体气温回升和南方的短时雨水停歇对蔬菜生产利好,同时近郊地产蔬菜的上市量还会增加,预计下周价格仍以季节性回落为主。

今年新蒜薹上市已经有3个月了,期间经历云南弥渡、四川彭州两大产区的轮换。今年新蒜薹价格一直比较坚挺,在11-13元/斤之间来回波动,并没有像往年一样逐步回落,这是往年同期较为罕见的,被大家戏称“黄金条”。

去冬今春温度一直反复波动,南方新蒜薹生产明显受到影响,出不了薹、生长缓慢等现象较为普遍。云南、四川两大产区蒜薹上市量明显不及往年,品质也有所下滑。全国经销商收货相对集中,产区收购价长时间居高不下。

3月期间,山东兰陵大棚新蒜薹少量来场,据商户介绍,蒜薹品质好,但是菜农一般在地头直接销售,蒜薹都来不用出村,当时在我市场的批发价7-8元/斤。

进入4月,江苏徐州、东台等地新蒜薹接连上市,价格也开始松动,本周我市场徐州蒜薹批发价6-7元/斤,东台蒜薹批发价4-5元/斤。

总体来说,随着近期蒜薹上市量的逐步加大,价格环比明显回落,预计后续还有一定下降空间。

去年入冬前期,山东产区大雨、内蒙古产区霜冻,直接影响着了整个冬储土豆的总量,两大产区土豆价格在外力因素下开始上涨。同样在今年整个第一季度中,广西、广东、福建新土豆上市价格同样出现了高位,也被大家称为“金蛋蛋”。

进入4月,“两广”土豆基本退市,现阶段新土豆来自福建、云南,山东土豆则刚上市不久的

值得关注的是,今年云南土豆品质继续提升(黄皮黄心、麻点少、芽眼浅),批发价2.4-2.6元/斤,而福建龙海土豆批发价2.0-2.1元/斤长乐水洗土豆不耐存放,批发价1.8-1.9元/斤。

山东枣庄土豆正式上市,新土豆价格直接来到了2.8-3.0元斤。

可见今年受冬储土豆影响,去冬今春的几大新土豆产区价格居高不下,价格差距也比较明显。

目前,市场库存老土豆仅留内蒙古土豆,品质下降,批发价1.5-1.65元/斤,环比回落了0.2元/斤。

后续来看,现阶段山东产区新土豆以地膜大棚为主,还未大量上市,加上去年冬天土豆储存量相比往年减少下,预计5月前,土豆价格大幅下降的可能性较小。

近期西芹价格进入下行区间,逐步回落至本周的0.8-1.0元/斤,相比冬季时段的1.2-1.5元/斤下降明显,这也属于每年冬春产区轮换期间的正常回落。

今年冬春西芹供应产区的转换衔接比较顺畅。3月以来,河南鹿邑、杭州萧山、上海南汇等地春季西芹相继上市,供应产区从原本冬季较为单一的福建产区不断丰富,产区的多元化为货源供应提供了有力保障,也为价格下行提供了足够空间。同时运输距离的缩短也降低了相应成本。

另外,据场内西芹批发大户刘华介绍,冬春两季西芹品种不同。相对而言,冬季的“半圆杆厚肉”西芹春季的“宽杆薄肉”西芹更受下游认可,运输上也是更胜一筹,品质的下滑也是价格下行的影响因素之一。

后续,河南鹿邑、杭州萧山、上海南汇等地的春季西芹可以持续供应到4月底,预计价格短期内会以小幅波动为主。

最近几年,作为甘蓝、卷心菜的“近亲”,牛心菜凭借着脆嫩微甜的口感从一众心菜类蔬菜中脱颖而出,一度成为倍受追捧的“网红蔬菜”。

种植产区经过不断拓展后,现在江桥市场基本能全年供应,春秋两季牛心菜主要来自浙江嘉善、上海南汇,夏季则来自甘肃兰州、河北张北,冬季则有山东青岛的大棚牛心菜。

本周牛心菜价格小幅回落。主要是因为随着气温回升,浙江嘉善、上海南汇的春季牛心菜开始崭露头角,货源供应形势向好,价格在1.4-1.5元/斤

本周价格降幅较为明显的是山东青岛的大棚牛心菜,市场销售价格在1.0-1.2元/斤。由于大棚牛心菜进入收尾,品质下滑。市场认可度下降,销售压力增加,每斤下跌约0.3-0.5元。

后续,近期天气适宜,春季牛心菜很快能批量上市,预计价格还有一定的下降空间。

来源:上海江桥

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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