“千亿市场”、“资本青睐”、“风口已至”……近年来，茶饮市场成为餐饮业最火热的项目，茶饮品牌众多，门店广布，资本市场把茶饮业当作新的掘金地。

　　纵观奶茶发展史，可谓是江湖风起云涌，不断更新迭代!从最早的粉冲1元奶茶，到3元珍珠奶茶，再到果茶、鲜奶茶，价格一路攀升到20元，甚至超过30元。其中，有这么奶茶品牌，曾经是大众青春记忆中的国民奶茶，如今升级为火爆小红书的网红品牌!它，就是蜜菓!

　　

 

　　全新升级!从国民奶茶到屠屏小红书的网红品牌

　　蜜菓隶属于杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司，创立于1999年，是国内唯一一家以原物料源头生产提供、品牌咨询管理、直营门店体系建设、原物料终端消费为一体的综合型企业。旗下有25家全资分公司、2家控股公司、十余个连锁品牌、8000多家门店。员工人数达到2000人，2015年销售额突破7亿，是业内唯一一家准上市企业。

　　

 

　　蜜菓作为初代奶茶，开遍大街小巷，承载了几代人的记忆，为大众熟知。品牌成立十几年间，蜜菓一共经历了4次产品与门店风格的升级换代，从最初的绿色接地气门脸，到高端性冷淡风，再到如今的粉色少女网红风，每次升级，都让人眼前一亮。

　　2020年，蜜菓面升级创新。门店形象不再使用出挑的荧光绿，白色的空间里添加了部分柔和的色彩，开启了浓郁的甜美少女风。鲜明的少女风装修风格，吸引了更多的小姐姐打卡。

　　

 

　　此外，店内的饮品以及各类周边也重新设计，重磅推出一系列高颜值网红系列茶饮，粉粉嫩嫩的莓莓雪姬清甜诱人，可谓是少女们的心头好;升级版的杨枝甘露滑布蕾，每吸一口都有意外惊喜的口感体验;咖啡与果茶结合的青柠冰咖，综合坚果甘香和柠檬的清香，口味独特迷人。

　　

 

　　蜜菓这次升级堪称品牌史上最成功的一次，引发了线下门店排起长队，外卖平台上好评不断，小红书上打卡、攻略、测评刷屏，人气指数可用“屠屏”来形容!

　　

 

　　案例分析：17㎡小店，开业立即火爆，月均营业额15万!

　　今年7月，蜜菓在青岛市北区开了第一家店，门店仅有17㎡，却迅速登上了市北区和台东区的饮品热门榜和网红热度榜,，吸引众多小姐姐来拍照打卡。据品牌负责人介绍，这家门店投资31万，开业仅2个多月，月均营业额15万，每月净赚6.67万，投资性价比很高!

　　

 

　　案例分析

　　地址：山东省青岛市台东长兴路51号

　　店铺店面：16㎡

　　装修风格：少女清新网红风

　　投资费用：31万

　　开业时间：2020年7月8日

　　年度房租：7万

　　月度营业额：15万

　　月度净利润：6.67万

　　第一家门店的成功，给了蜜菓很大鼓舞和继续前进的动力。9月，蜜菓在青岛第二大商场凯德MALL开了第二家店。优质的茶饮空间和服务体验，让蜜菓成为了青岛本地的知名网红打卡地!

　　强大的自有供应链系统加持!“互联网+”模式营销更高效

　　蜜菓茶饮秉持着“有颜更有料”的原则，对于产品用料，在兼顾口感的前提下，以安全健康为主导，倡导轻盈的茶饮体验，主打系列奶油顶均采用新西兰进口安佳淡奶油，纯动物奶油，口感轻盈0负担。茶底是一家店的灵魂。特选斯里兰卡进口红茶，茶叶经过特殊制茶工艺，强化了特有的香气，甘甜而不涩口。

　　供应链方面，蜜菓总部拥有完善的冷链配送系统，90%原物料由自有工厂生产，产品统一配送，工厂直供到门店，保证产品质量及口感统一。

　　

 

　　此外，蜜菓采用“互联网+模式”，由公司提供O2O营销体系，与三大外卖平台(美团、饿了么、百度外卖)达成战略合作，通过抖音、快手、小红书等新媒体平台构建线上线下全网矩阵营销，不断提升品牌知名度，可谓是名副其实的网红品牌!

　　9月25日15:00，蜜菓将在餐饮情报【0元开店】直播，品牌负责人将详解网红奶茶店的经营之道，0元开店大奖幸运儿将获得免品牌费、设备费、 设计费等超级福利!

　　没中大奖怎么办?如果您报名参加0元开店未中奖，您将减免20000元品牌费，还免费赠送价值2000元的设计费、2000元系统维护费、2600元门店开业宣传物料和价值2500元的驻店督导5天福利!

　　餐饮情报市场总监Maggie介绍，9月餐饮情报直播间精彩不断，每个工作日下午3点都有直播，更多优质品牌入驻，福利形式更加多样!关注餐饮投资创业的朋友，可以在微信小程序搜索餐饮情报，或者添加客服微信即可了解更多详细信息。

　　餐饮情报(微信小程序)，通过建立众多餐饮品牌的信息数据，帮助餐饮创业者筛选出合适自己的创业项目，为加盟提供决策依据。

　　餐饮情报整理了全网300多万家品牌餐饮门店信息及品牌工商关联数据，通过结构化处理，并对比分析数据模型，建立起品牌餐饮的多维度信息，包括工商信息、门店数、门店分布、门店增长趋势、闭店趋势、地区及品类排名、创业者日志、投资投诉等。

　　从2019年4月上线至今，平台的数据已经覆盖了全国330个城市，拥有37万意向投资者用户，付费品牌超过1000个，包括正新鸡排、张亮麻辣烫、沪上阿姨等。疫情期间依然保持高速的增长，以张亮麻辣烫直播为例，单场直播观看人次达96870次，截至目前已有830人报名，押金金额达816000元。

　　

 

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