【摘要】：

胶原蛋白是胶原的水解产物，具有稳定的三螺旋结构和相对较小的分子质量，降解速度较快、易于被人体吸收。近年来的相关研究证实，胶原蛋白具有多种生物学活性及药理学作用，被广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。野生梅花鹿为国家一级保护动物，鹿乡镇大规模人工养殖梅花鹿，并开发其相关产业，梅花鹿的肌肉、筋腱、血液等可作为食品原材料使用，干燥鹿筋是中医学中一味被广泛使用的药材。本文主要以新鲜的梅花鹿鹿筋为原材料，提取胶原蛋白。 目的：以新鲜梅花鹿鹿筋为原料，建立胶原蛋白的提取工艺，并对其生物学活性进行评价，为新型胶原蛋白产品的开发提供实验依据。 方法：分别采用醋酸法和胃蛋白酶法提取梅花鹿鹿筋胶原蛋白，以醋酸浓度、浸提时间、料液比为主要因素，采用正交试验法优化梅花鹿鹿筋酸溶胶原蛋白（DASC）提取工艺，盐析法回收胶原蛋白，应用场发射环境电子显微镜（ESEM）观察梅花鹿鹿筋酸溶胶原蛋白及酶溶胶原蛋白（DPSC）的表面形貌；通过紫外光吸收、傅里叶红外光谱、SDS-PAGE电泳及单宁酸沉淀试验鉴定所提取的梅花鹿鹿筋胶原蛋白；MTT比色法检验梅花鹿鹿筋胶原蛋白浸提液对小鼠成纤维细胞L929的毒性影响，以兔子为实验对象进行皮肤致敏试验检验梅花鹿鹿筋胶原蛋白粗提取物对皮肤的刺激作用。    以上就是本篇文章【梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取及生物学评价】的全部内容了，欢迎阅览 ！ 文章地址：http://dfvalve.xrbh.cn/news/555.html 
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